Les chiffres parlent d'eux-mêmes. Un producteur de bretzels réalisant 20 millions d'euros de chiffre d'affaires a analysé ses émissions de CO2. Sa découverte : 54% proviennent du blé qu'il achète, pas de ses usines. Pour réduire ses émissions de transformation de...
CULTAN et blé bas carbone : L’urgence de la transition avant 2027
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